歡迎訪問貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒業(yè)有限公司官網(wǎng)!
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茅臺鎮(zhèn),河谷陡然陷落,海拔僅在400米左右,氣候暖和,形成一個有利于釀造微生物生長繁殖的小環(huán)境,加之釀造活動在茅臺地區(qū)千百年經(jīng)久不息,使得空氣中始終活躍著大量的微生物群。這些小精靈般的微生物在醬香型酒開放式發(fā)酵的過程中被充分網(wǎng)羅到醅里,孕育著醬香型酒的神奇品。
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